Сыр Кубанский Блюз 50% с голубой плесенью 100г Фирма Калория

Сыр Кубанский Блюз - имеет яркий вкус, интригующий аромат, удивительная нежность и пикантная острота — все это сочетает в себе сыр с голубой плесенью «Кубанский блюз». Он является разновидностью  полутвердых  сыров. Сыр покрывают фольгой, чтобы предотвратить потерю веса от испарения и не повредить натуральную корочку. А под упаковкой скрывается аппетитный сыр цвета слоновой кости с ярко проступающими голубыми прожилками, жирный, твердый и эластичный, с бархатистой или гладкой корочкой. Внутри - маслянистая мякоть с голубой плесенью, которая образует небольшие полости. Сыр «Кубанский блюз» отличается ярко выраженным неповторимым вкусом, напоминающим вкус лесных орехов.

Состав: молоко цельное, сливки с использованием чистых культур мезофильных и термофильных  микроорганизмов, культуры Penicillium roqueforti, молокосвертывающего ферментного препарата микробного происхождения, соли поваренной пищевой,  уплотнителя - хлористого кальция.