Сыр Горгонзола с голубой плесенью 55% Фирма Калория

Сыр Горгонзола - это ароматный сыр, родом из Италии, является самым популярным из голубых десертных сыров. Он обладает тонким орехово-грибным ароматом и мягкой текстурой со сладкими нотками. Отличительной чертой Горгонзолы является мраморный рисунок голубой плесени, расположенный по всей сырной массе, который отличается от рисунка сыров с голубой плесенью, отсутствием пустот.
С этим сыром прекрасно гармонируют сладости: мед, конфитюр, орехи и свежие фрукты (манго, груши, виноград, клубника, и многие другие за исключением цитрусовых). Весьма необычное сочетание соленого со сладким по достоинству оценено многими — однако границы сочетаемости двух полярных вкусов каждый определяет сам.

Состав: молоко цельное, сливки, с использованием чистых культур мезофильных и термофильных  микроорганизмов , культуры Penicillium roqueforti, молокосвертывающего ферментного препарата микробного происхождения , соли поваренной пищевой ,  уплотнителя - хлористого кальция.